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凝固剤

 
寒天類(8)
     

全8件

イナゲル 種助 4g×100袋                    種助は和洋菓子の品質向上材で、しっとりと仕上げることが出来ます。 蒸し物・焼き物に最適で、冷凍解凍後もしっとりします。       また、餡のつやを良くしたり、まんじゅうの生地やおは...
イナゲル 種助 4g×100袋
4,968円(税込)
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イナゲル 種助 4g×100袋                    種助は和洋菓子の品質向上材で、しっとりと仕上げることが出来ます。 蒸し物・焼き物に最適で、冷凍解凍後もしっとりします。       また、餡のつやを良くしたり、まんじゅうの生地やおは...
粉末寒天 1Kg
7,199円(税込)
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テングサなどの海藻を原料とした粉末寒天!!            裏ごしの手間いらずでお手軽です。 農薬は一切使用しておりません。   使用する寒天の量に対して 約35〜40倍の液量が目安です。 常温で固まるので室温でも型崩れしません。 果汁を入れたり、煮...
天然細寒天 1kg
7,560円(税込)
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農薬は不使用です。 寒天には食物繊維が多く含まれていて低カロリーであり 鉄分やカルシウムも豊富な食品です。               寒天は80%以上が食物繊維と言われており 日本人は慢性的な食物繊維不足だといわれています。             ...
クールアガー 500g
1,680円(税込)
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海藻抽出物(カラギーナン)と豆科の種子製精物(ローカストビーンガム)を主成分とする ゼリーの素(ゲル化剤)です。                 ゼラチンと寒天の長所を併せ持ち、優れた食感の本格派デザート作りが簡単に楽しめます。 常温でも溶けません。       ...
ゼラチンシルバー 1kg
3,024円(税込)
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デザートからお料理まであらゆるメニューに対応できるゼラチンです。 お湯にムラなく溶かすことが出来る粉末ゼラチンです。        ゼラチンは消化吸収がよいので お子様からお年寄りまでにお勧めな商品です。                       ...
イナゲル 露草 1kg
3,600円(税込)
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イナゲル 露草 (水まんじゅう粉) 水まんじゅう用のミックス粉です。 グラニュー糖とお水を加えるだけで 簡単に水まんじゅうが作れます。 原材料 : ローカストビーンガム、カラギナン、キサンタンガム、       グリセリン脂肪酸エステル、食品素材(...
露餅粉 1kg
2,371円(税込)
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露餅粉 1Kg入 夏のみずみずしいお菓子に活躍!            透明感溢れた和菓子を作るのに大活躍の露餅粉です。          原材料 : 上白糖(日本)、加工澱粉(タイ、アメリカ)、       増粘安定剤製剤(ガロブビーンガム、カラギナン...

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