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メロンパン皮のレシピ

材料

●基本の材料(6個分)
料理・製菓用米粉…200g、グラニュー糖…100g、
バター(無塩)…75g、全卵M寸…2個、
蜂蜜…25g、塩…少々
 

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作り方

メロンパン皮のレシピの材料

●基本の材料(6個分)
料理・製菓用米粉…200g、グラニュー糖…100g、バター(無塩)…75g、全卵M寸…2個、
蜂蜜…25g、塩…少々

メロンパン皮のレシピ

STEP1>___________________________________

無塩バター、グラニュー糖、蜂蜜、塩を滑らかになるまですり混ぜます。
バターは室温に戻して柔らかくしておいてください。

  • <STEP2>___________________________________

    次に卵をほぐし、1に少しずつ加えながら混ぜ合わせる。

  • <STEP3>___________________________________

    料理・製菓用米粉を入れ、木ベラで混ぜ合わせる。
    ひと塊になったら作業台の上に取り出し、軽く捏ねる。
    ビニールに包み、冷蔵庫で冷やし固める。

  • 成形するときは、メロン皮を冷蔵庫から出し、
    少しもどしてから打ち粉をし、麺棒で伸ばす。
    あとは、ベンチタイムが終わった生地の上に乗
    せて、グラニュー糖をつければメロンパンの成
    形できあがり。

  

このレシピに使う商品