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ずんだもちレシピ

材料

5人分


  切もち     :  10個

●あん 
  枝豆      :  240g
  砂糖      :  45g
  塩       :  少々
  水       :  50ml
  みりん     :  小さじ1

     
 

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作り方

和菓子 ずんだもちレシピ

1、あんを作る。枝豆は熱湯でやわらかめにゆでてザルに上げ、さやと薄皮をむく。

  温かいうちに厚手のポリ袋に入れてすりこ木などで粗く叩きつぶし、すり鉢に入れて
  なめらかにすりつぶし、砂糖、塩、水、みりんを加えてすり混ぜる。
  フードカッター(ミキサー)に全部の材料を入れてかけてもよい。

2、切りもちは湯に入れて弱火で静かにゆでる。
  箸が通るくらいやわらかくなったら、湯をよくきって(1)のすり鉢に入れ、
  あんをたっぷりからめて器に盛る。

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