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草餅レシピ

材料

(約12個)

団子粉  : 150g
もち粉  : 50g
上白糖  : 大さじ1
水    : 130cc〜140cc
乾燥ヨモギ: 6g (生なら100g)
小倉あん : 240g
きな粉  : お好みで

冷凍、冷蔵商品の送料は、ご注文時の金額と異なることがあります。ご注文後改めて価格訂正のご連絡をさせていただきます。16200円以上送料無料(クール便は別途必要、出荷個数にて価格変動します)

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作り方

和菓子 草餅レシピ

1、乾燥ヨモギはお湯につけもどします(5分ぐらい)
  (生のヨモギは茹でて水でよくあらいます)
2、水にさらして固くしぼり、細かく刻みます
3、上新粉ともち粉はふるいにかけて 砂糖とみぅを加えて混ぜ合わせます
4、耳たぶぐらいの固さまでこねます
5、蒸器に布巾を敷き4を小分けに並べます 20〜25分蒸します
6、蒸しあがったのと刻んだヨモギをすりこぎなどで混ぜます
7、手でこねれるようになれば水をつけながらよくこねます
8、12等分にして あんこを中に入れて形をととのえてできあがり

 ※ お好みできな粉をかけてみても 美味しいですよ