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添加物

全12件

クエン酸 600g
1,388円(税込)
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クエン酸は、梅干しやレモン、お酢等に含まれている“すっぱい”成分で、料理の隠し味に使われたりスポーツ飲料に入っていたりと、健康食としても利用されています。 また、疲労の原因となる乳酸の生成を抑制する作用があり、心身の疲労、 肩こりや筋肉痛などの予防...
ニューモチエース100 1kg
4,018円(税込)
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餅や団子、大福などの和菓子用老化防止剤です。               酵素を主体とした老化防止剤ですが、従来のタイプに比べ耐熱性に優れています。 粉末状で作業がしやすく、計量も簡単で使いやすいです。                        ...
グリシンM 1kg
1,900円(税込)
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グリシンはたんぱく質を構成するアミノ酸の一種。         色々な特質を持っているため応用範囲が広く、調味料・緩衝剤などとして 水産ねり製品・漬物類・珍味・菓子など、幅広い食品に使用されています。 グリシン自体は、淡白で爽やかな甘味と旨みを持っ...
水切油 7kg
12,960円(税込)
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おもちや団子、その他の素材との付着を防止する付着防止剤です。   包餡機、団子串刺機、手の平等にご使用下さい。          【保存方法】  冷蔵                             【賞味期限】  製造日から1年     ...
水切油 250g
1,037円(税込)
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おもちや団子、その他の素材との付着を防止する付着防止剤です。   包餡機、団子串刺機、手の平等にご使用下さい。          【保存方法】  冷蔵                             【賞味期限】  製造日から1年      ...
純植物油離型・潤滑油480ml×15本
16,200円(税込)
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和菓子の抜き型に離型油としてご利用いただけます。         食用油特有の味や香りが一切無い為、食品に付着しても味に影響を与えず安全です。                                 内 容 量  : 480ml           ...
純植物油離型・潤滑油480ml×1本
1,188円(税込)
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和菓子の抜き型に離型油としてご利用いただけます。         食用油特有の味や香りが一切無い為、食品に付着しても味に影響を与えず安全です。                                   内 容 量  : 480ml         ...
炭酸水素ナトリウム 2kg
972円(税込)
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食品添加物規格の重曹です。                    お掃除や、お洗濯、食用などへ食品添加物の品質基準・重曹です。   安心・安全とゆう観点では非常に使いやすいものです。         重曹とゆう呼び名で皆様方には知られていると思います...
塩化アンモニウム
972円(税込)
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★特徴★  無色無臭の結晶性粉末であり、水溶液は微酸性を呈する。    ★用途★  肥料 アンモニア塩 亜鉛メッキ 塗料 絹 毛織物の光沢仕上剤 食品添加物  食品など(重曹と混合し膨張剤として)   
スペシャルイスバタ 500g
1,032円(税込)
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キングリス印 イスバタ この商品は食品衛生法で許された添加物で独特の技術により製造した品で膨張力が強く特に出来上がりが綺麗です。   使用分量:小麦粉1kgにつき本品25g〜30g水に溶解しえご使用下さい   成分 : d−酒石酸水素カリウム 17%        ...
ブランキット 500g
1,588円(税込)
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白色の結晶粉末で二酸化硫黄のにおいがする             食品の漂白剤として一定の使用基準のもとに許可されている      ※ゴマ、豆腐、野菜に使用してはならない              表示方法:漂白剤(亜硫酸塩)ブランキット 500g入 ...
ケレモル 500g
1,625円(税込)
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ケレモル 500g入                        (d-酒酸水素カリウム)                       膨脹剤の酸性剤、pH調整剤                    メレンゲの気泡保持として利用            ...

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